В мире, где традиции японской кухни стоят на первом месте, существует элитная девятая группа под названием Суши Полис. Состоящая из трех отважных воинов — Хонда, Kawasaki и Suzuki, они несут ответственность за поиск и уничтожение ресторанов, которые осмеливаются нарушать каноны суши. Независимо от того, насколько незначительной кажется их ошибка, Суши Полис не щадит никого, кто угрожает чистоте японской кухни. Поддерживаемые Всемирной Организацией по Сохранению Кулинарной Культуры, они путешествуют по миру, чтобы наказывать нарушителей дня и ночи.

Однажды во время одной из их миссий по очищению, Суши Полис сталкивается с Сарой — молодой и привлекательной тележурналисткой, которая решает раскрыть коррупцию внутри Всемирной Организации по Сохранению Кулинарной Культуры. Несмотря на их попытки допросить её, её хитрость, навыки и обаяние позволяют ей легко сбежать из их лап. Этот инцидент запускает цепь событий, которые приведут к раскрытию истинной цели Суши Полис.

В этом аниме, полностью посвященном суши, зрители увидят, как Суши Полис сражается не только за чистоту японской кухни, но и за свою собственную репутацию. Смешанные чувства уважения и сомнения, которые испытывают герои, делают их более человечными и интересными для зрителя. А Сара, с её неутомимой жаждой правды, становится символом борьбы против коррупции и защиты свободы слова.